Těstoviny vařte v osolené vodě al dente. Sceďte.

Hráškové lusky umyjte, odřízněte konce a lusky příčně překrojte na polovinu.

Řapíkatý celer opláchněte a nakrájejte na 1cm kousky.

V malém hrnci asi 3 minuty povařte nakrájený hrášek a celer, sceďte a hned vložte do studené vody s ledem.

Ve druhém hrníčku si připravte omáčku. Přiveďte k varu vývar se škrobem, přidejte listy špenátu, oloupaný hrášek a krátce povařte. Přidejte smetanu, citronovou šťávu, sůl, pepř a česnek. Rozmixujte na omáčku.

Těstoviny promíchejte s uvařeným hráškem a celerem, zalijte hráškovošpenátovou omáčkou a posypte brynzou Liptov.