Cibuli i česnek nakrájejte na plátky. Kolečka cibule naklaďte na dno sklenice.

Hermelín podélně rozkrojte, jednu polovinu z vnitřní strany lehce posypte rozmarýnem, druhou polovinu tymiánem. Na jednu polovinu naklaďte tenké plátky česneku. Přiklopte k sobě a navrch lehce posypte chilli. Hermelín vložte do sklenice a opět na něj naklaďte plátky cibule.

Až bude sklenice zaplněná vrstvami sýra a cibule, nasypte po stranách nádoby kuličky barevného pepře a zbytek plátků cibule a vše zalijte olejem.

Po uležení servírujte na talíř do tvaru cyklisty, k čemuž budete potřebovat nakrájenou papriku a feferonky.