Náš tip
Místo ořechů můžete použít kokos. Při přípravě Lučinového krému dbejte na to, aby všechny suroviny měly stejnou, pokojovou teplotu.
Jablkové řezy s Lučinou
Náročnost:
Čas přípravy:
30 min
Ingredience
8 porcí
máslo na vymazání plechu
2 hrst
mleté vlašské ořechy
6 ks
oloupané a nakrájené jablka na plátky
150 g
máslo
300 g
třtinový cukr
4 ks
vejce (žloutky a bílky zvlášť)
300 g
polohrubá mouka
1 ks
kypřicí prášek do pečiva (ideálně z vinného kamene)
mléko dle potřeby
250 g na krém
rozměklé máslo
1 ks
smetana na šlehání
1 hrst
mleté vlašské ořechy
Postup receptu
Nezhasínat obrazovku
1.
Připravte si plech s vyšším okrajem. Vymažte ho máslem a vysypte mletými vlašskými ořechy. Na ně v rovnoměrné vrstvě rozložte plátky jablek. Troubu vyhřejte na 180 °C.
2.
Na těsto v mixéru vyšlehejte máslo s cukrem do světlé pěny a postupně do něj přidávejte žloutek. Prosejte mouku s práškem do pečiva a postupně přidávejte do žloutkovo-máslové pěny.
3.
Do těsta přilejte tolik mléka, aby nám vzniklo středně husté a hladké těsto. Mezitím vyšlehejte bílky na tuhý sníh a pak ho velmi zlehka zapracujte do těsta. Těsto nalijte na plech s připravenými jablečnými plátky, rozetřete ho a pečte cca 25 minut.
Spustit časovač (25 min)
4.
Po upečení nechte koláč dobře vychladnout, potom ho vyklopte.
5.
Vyšlehejte máslo s Lučinou, s cukrem a troškou smetany. Lučinovým krémem potřete koláč a posypte ho vlašskými ořechy. Nechte ho dobře ztuhnout v ledničce. Při podávaní nakrájejte na řezy.
Každý týden nové recepty!
Výživové údaje na 100 g
Kalorie
1325,1 kj / 315,5 kcal
Makroživiny
4,1g
Bílkoviny
6%
25,6g
Sacharidy
37%
21,9g
Tuky
32%
1,7g
Vláknina
15,9g
Cukry
0,2g
Sůl
Hodnocení receptu
5
0 hodnocení
Jablkové řezy s Lučinou
Náročnost:
Čas přípravy:
30 min
Ingredience
8 porcí
máslo na vymazání plechu
2 hrst
mleté vlašské ořechy
6 ks
oloupané a nakrájené jablka na plátky
150 g
máslo
300 g
třtinový cukr
4 ks
vejce (žloutky a bílky zvlášť)
300 g
polohrubá mouka
1 ks
kypřicí prášek do pečiva (ideálně z vinného kamene)
mléko dle potřeby
250 g na krém
rozměklé máslo
1 ks
smetana na šlehání
1 hrst
mleté vlašské ořechy
Výživové údaje na 100 g
Kalorie
1325,1 kj / 315,5 kcal
Makroživiny
4,1g
Bílkoviny
6%
25,6g
Sacharidy
37%
21,9g
Tuky
32%
1,7g
Vláknina
15,9g
Cukry
0,2g
Sůl
Postup receptu
Nezhasínat obrazovku
1.
Připravte si plech s vyšším okrajem. Vymažte ho máslem a vysypte mletými vlašskými ořechy. Na ně v rovnoměrné vrstvě rozložte plátky jablek. Troubu vyhřejte na 180 °C.
2.
Na těsto v mixéru vyšlehejte máslo s cukrem do světlé pěny a postupně do něj přidávejte žloutek. Prosejte mouku s práškem do pečiva a postupně přidávejte do žloutkovo-máslové pěny.
3.
Do těsta přilejte tolik mléka, aby nám vzniklo středně husté a hladké těsto. Mezitím vyšlehejte bílky na tuhý sníh a pak ho velmi zlehka zapracujte do těsta. Těsto nalijte na plech s připravenými jablečnými plátky, rozetřete ho a pečte cca 25 minut.
Spustit časovač (25 min)
4.
Po upečení nechte koláč dobře vychladnout, potom ho vyklopte.
5.
Vyšlehejte máslo s Lučinou, s cukrem a troškou smetany. Lučinovým krémem potřete koláč a posypte ho vlašskými ořechy. Nechte ho dobře ztuhnout v ledničce. Při podávaní nakrájejte na řezy.
Náš tip
Místo ořechů můžete použít kokos. Při přípravě Lučinového krému dbejte na to, aby všechny suroviny měly stejnou, pokojovou teplotu.
Každý týden nové recepty!
Hodnocení receptu
5
0 hodnocení
