Objevte více na:
O značce Král Sýrů
Příběh značky Král Sýrů se začal psát již před více než stoletím. Od svého zrodu je symbolem prvotřídního hermelínu, který definuje standardy kvality na trhu. Jeho specifikem je důraz na ušlechtilé zrání a unikátní recepturu, díky které si zachovává pevnou kůrku s bílou plísní a dokonale krémové, rozplývavé jádro. Portfolio nabízí širokou paletu zážitků – od tradičního Originálu přes extra smetanovou variantu až po sýry s pečlivě vybranými příchutěmi a kořením, jako je zelený pepř, lahůdková paprika nebo bylinky.
Historie Krále Sýrů
1923 – Zrození legendy: Příběh českého hermelínu se začal psát již po 1. světové válce, kdy sýraře na Přibyslavsku okouzlil francouzský camembert. V roce 1923 založili v Hesově mlékařské družstvo a začali vyrábět Přibyslavský camembert. Už tehdy byla jejich ambicí noblesa a chuť, která by odpovídala budoucímu označení „Král Sýrů“.
1946 – Poválečný rozkvět: Aby se aromatický camembert více trefil do vkusu českých gurmánů, hesovští sýraři recepturu upravili. Použitím pasterovaného mléka a specifického druhu plísně vtiskli svému sýru typické žampionové aroma a krémovou konzistenci. V roce 1946 si pro tento unikát nechali patentovat název, který známe dodnes – Hermelín.
1993 – Král sýrů přichází: Devadesátá léta přinesla vstup francouzského sýrařského odborníka Jeana-Noëla Bongraina ze skupiny Savencia. Právě v tomto roce se hesovský sýr začal prodávat pod značkou Král Sýrů. Tento název totiž jasně definoval jeho prémiovou kvalitu a postavení nejoblíbenější značky v kategorii plísňových sýrů v Česku.
2023 – Sto let tradice: Příběh úspěchu trvá už celé století. Dnes je Král Sýrů vnímán jako špičková delikatesa, která otevírá nové možnosti v oblasti párování s vybranými víny. Po 100 letech od založení první mlékárny v Hesově značka stále panuje českým tabulím a díky neustálým inovacím zůstává nezaměnitelným symbolem požitku.
Pro koho je Král Sýrů?
Král Sýrů není jen potravina, je to pozvánka k rituálu. Tyto sýry jsou totiž ideální volbou pro:
- Gurmány: Pro každého, kdo si chce si dopřát zážitek, sýr, který se rozplývá přímo královsky.
- Hostitele: Díky variantám duopack a příchutím jde o perfektní základ degustačních prkének.
- Milovníky párování: Pro ty, kteří rádi objevují harmonii mezi sýrem, vínem a delikatesami.
V čem spočívá jeho tajemství?
Za nezaměnitelným charakterem stojí poctivý přístup a dva klíčové faktory:
- Spojení bílé kůrky a krémového vnitřku: Unikátní receptura zajišťuje harmonii mezi pevnou kůrkou s bílou plísní a bohatým, dokonale krémovým jádrem. Toho se dosahuje přesným načasováním procesu zrání v kontrolovaném prostředí.
- Zrání s přísadami: Na rozdíl od běžných sýrů, kde se koření často přidává pouze na povrch, u Krále Sýrů vybrané suroviny zrají přímo v jádru sýra. Díky prozrávání s kořením uvnitř se chutě přirozeně propojí, hermelín si zachovává rozplývavě krémovou konzistenci a kůrka se zbytečně nevysušuje.
Vývoj designu balení Krále Sýrů
