Vyhledávání

Zeleninové placičky s dipem Lučiny Crème Fraîche

2 porce/40 minut

150 g oloupané mrkve

150 g cukety

1 stroužek česneku

½ lžičky mletého koriandru

80 g jemných ovesných vloček

1 vejce

sůl

40 g hladké špaldové mouky

olivový olej

Dip:

120 g Lučiny Crème Fraîche

1 lžíce nadrobno pokrájené bazalky

sůl

Postup přípravy: 

Mrkev nastrouhejte najemno. Cuketu nastrouhejte nahrubo a spolu s mrkví promíchejte v míse. Přidejte prolisovaný stroužek česneku, koriandr, ovesné vločky, vejce a větší špetku soli. Důkladně promíchejte a nechte 10 minut odležet. Směs pustí trochu šťávy a vločky nabobtnají.

Po 10 minutách vmíchejte špaldovou mouku.

Pánev rozehřejte a potřete olivovým olejem. Lžící vytvořte na pánvi placičky silné asi dva centimetry. Pozvolna opékejte z obou stran dozlatova.

Na dip smíchejte Lučinu Crème Fraîche s bazalkou, dochuťte solí. Podávejte k placičkám.