Vyhledávání

Smažené jablečné kroužky s plátky eidamu Liptov

2 porce/30 min

2 jablka

200 g bloku eidamu Liptov

kruhový vykrajovač

vykrajovač jádřinců

Na těsto:

hladká mouka

1 vejce

1 žloutek

špetka soli

mléko

1 PL práškového cukru

slunečnicový olej na smažení

práškový cukr na posypání

mascarpone

limetka

ovoce na dozdobení, např. jahody, maliny, borůvky

 

Postup přípravy: 

V míse smícháme vajíčko, mouku, špetku soli, PL práškového cukru a mléko a vypracujeme husté těstíčko.

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na přibližně stejné kroužky.

Blok sýra nakrájíme na kráječi na 2mm plátky.

Plátek položíme na jablko a z obou (jablka i sýra) vykrojíme kolečko.

Kolečko následně obalíme v těstíčku a smažíme v horkém oleji.

Usmažená kolečka uložíme na papírovou kuchyňskou utěrku, aby odsála přebytečný olej, pak je přendáme na talíř a ozdobíme mascarpone, ovocem, posypeme strouhanou kůrou z limetky a jemně pocukrujeme.