Sedlčanský Hermelínové výseče v sušené šunce

V rendlíku nahřejeme olej, přimícháme jemně nakrájenou cibuli, krátce osmahneme, přimícháme rajčata, zalijeme vínem, přidáme jemně pokrájený česnek, tymián, jemně pokrájenou papričku, cukr, špetku soli a necháme zvolna vařit do zhoustnutí.

Plátky šunky rozkrojíme podélně na polovinu a do každého proužku zabalíme trojúhelníček. Rozložíme je na pekáček s pečícím papírem a vložíme do rozpálené trouby. Pečeme asi  5 minut při 190°C.

Dip rozdělíme do misek, přidáme pečené trojhránky a můžeme přidat i čerstvou bylinku.