Pražský šunkový nářez s křenem

Kdo by neznal tradiční „hoch“ předkrm, který má většina z nás spjatý s významnými rodinnými událostmi, ať už je to svatba, nebo narozeniny. Tradiční pražskou šunku, se kterou křenové rolky připravujeme, jsme pro tentokrát vyzkoušeli naložit se Sedlčanským Hermelínem sme- tanovým. Uvidíte sami, jak vás tato chuťová kombinace nečekaně a hlavně mile překvapí.

1. Šunku zbavte vlhkosti a nakrájejte si ji na drobné kostičky. Hermelíny si podélně rozkrojte a do obou půlek vetřete lžíci sme-tanového křenu. Sýry znovu přiklopte.
2. Jablko zbavte slupky, očistěte jej a nakrájejte na menší měsíčky, zlehka zakápněte citronovou šťávou, jablíčka tak hezky nasají svěží citronovou chuť a hlavně nezhnědnou. Mezitím si oškrábejte křen a nastrouhejte nahrubo. Oloupaný česnek si nakrájejte na menší kolečka.
3. Začněte vrstvit do sklenice. Střídavě vkládejte sýr naplněný křenovou směsí. Přidávejte šunkové kostičky, najemno nastrou-haný křen, spolu s jablky a česnekem. Zasypávejte himálajskou solí a kajenským pepřem. Vrstvy by měly držet hezky na sobě. Takto vrstvěte, dokud není sklenice plná po okraj.
4. Nakonec zalejte rostlinným olejem, aby byly veškeré ingredi-ence ponořené. Pečlivě zavřete a nechejte uležet 2–3 dny na pokojové teplotě. Tato jemná pražská nakládaná pochoutka se ideálně hodí klidně i jako předkrm s čerstvým bílým rohlíčkem.