Vyhledávání

Lilkové rolky s Lučinou, ořechy a sušenými rajčaty

2 porce

1 středně velký lilek

olivový olej

sůl

200 g Lučiny

20 g sušených rajčat nenaložených v oleji (nebo 5 kousků naložených)

1 lžíce nadrobno pokrájených vlašských ořechů

čerstvě mletý pepř

Postup přípravy: 
  • Doba přípravy: 20 minut
  • Doba pečení: 20 minut

Lilek nakrájejte podélně na zhruba centimetrové plátky. Každý plátek z obou stran posolte a nechte 20 – 25 minut „vypotit“. Lilek osušte a rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Lehce pokapejte olejem a vložte do trouby předehřáté na 200 °C. Pečte asi 20 minut, dokud lilek nezměkne a nezačne zlátnout.

Lučinu vložte do misky. Rajčata nakrájejte nadrobno a spolu s pokrájenými ořechy, špetkou soli a pepře promíchejte s Lučinou.

Plátky lilku potřete pomazánkou a srolujte. Spíchněte párátkem.