Cuketová pizza s Lučinou

Do mísy nasypte mouku. Doprostřed udělejte důlek a rozdrobte do něj droždí. Zaprašte špetkou cukru a zalijte teplou vodou. Nesmí být horká, aby droždí „nespálila“. Přikryjte mísu utěrkou a nechte vzejít kvásek. Bude to trvat asi 15 minut. Poté přidejte sůl a olej a vypracujte pružné těsto. Nechte jej v míse pod utěrkou kynout 45 minut.

Těsto rozpulte a vytvořte placky. Můžete si pomoct válečkem, anebo těsto vytahejte prsty. Přendejte na plech vyložený pečícím papírem.

Každou placku potřete dvěma lžícemi pesta a obložte plátky cukety. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 20 minut.

Pizzu posypte kousky Lučiny.