Vyhledávání

Celozrnné palačinky s červenou řepou a Lučinou Crème Fraîche

3 porce/30 min

Palačinky:

1 vejce

150 ml mléka

70 g celozrnné hladké špaldové mouky

špetka soli

½ čajové lžičky drceného římského kmínu

olivový olej na smažení palačinek

Na dokončení:

1 balení Lučiny Crème Fraîche

2 hrsti ořechů

3 hrsti rukoly

3 středně velké bulvy předvařené červené řepy

sůl

čerstvě mletý pepř

Postup přípravy: 

Vejce rozšlehejte s mlékem. Přimíchejte mouku, sůl a římský kmín. Metlou promíchejte, aby se suroviny důkladně propojily a vytvořily hladké těsto.

Pánev potřete olejem. Nalijte část těsta na pánev, pokružte, aby se těsto rozlilo a pozvolna z obou stran smažte palačinky. Těsto vyjde tak na 3 větší nebo 4 menší palačinky.

Červenou řepu nakrájejte na hranolky silné asi jeden až dva centimetry. Ořechy nasekejte nahrubo.

Každou palačinku potřete vrstvou Lučiny Crème Fraîche , posypte lehce ořechy a rukolou. Do jedné řady vyskládejte několik hranolků řepy. Lehce posolte, opepřete a stočte do palačinky.